Receitas de Sobremesa de Chocolate Receitas de Drinks Especiais Receitas de bolo gostoso e diferente A mágica Confectionery do Magic Kingdom

Gelado Escola de Sorvete

Gelado Escola de Sorvete

Visitei a Gelado Escola de Sorvete na Vila Madalena e tive o prazer de acompanhar o mestre sorveteiro Francisco Sant’Ana [passou por escolas como: Mausi Sebess (Argentina), Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar (Espanha) e Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie (França)] executando uma receita de sorvete de pistache. A proposta da Gelado Escola de...

Receita de Batatas Gratinadas

Receita de Batatas Gratinadas

Recebi uma cesta de ingredientes e fui convidado pela equipe do filme A 100 Passos de um Sonho, para preparar uma receita do livro: Le Cordon Bleu Cuisine Foundations. Gratin dauphinois é uma receita de batatas gratinadas daquelas bem comfort food, que pode ser provada sozinha como prato principal ou entrada e, ainda, acompanhando carnes. O sabor é deliciosamente leve e suave! No final do post...

Salada de Frutas com Azeite

Salada de Frutas com Azeite

Que tal uma salada de frutas com um toque diferente? Azeite de oliva com raspas de laranja podem trazer um sabor todo especial para a sua próxima salada de frutas. A dica é da especialista em azeites Laura Reinas do projeto Azeite seu Dia. “Essa salada de frutas com calda de laranja e azeite é uma receita bem fácil de fazer e muito saudável. O sabor surpreende!” conta Laura. As frutas...

Brasil a Gosto restaurante da chef Ana Luiza Trajano

Brasil a Gosto restaurante da chef Ana Luiza Trajano

A chef Ana Luiza Trajano, do restaurante Brasil a Gosto,  é incansável pesquisadora da gastronomia brasileira. E não é apenas em livros que ela mergulha durante seu trabalho, visitar e mesmo conviver com o público objeto de seu estudo, faz parte do cotidiano da chef. Certa vez, resolveu imergir na tribo dos indíos Yawanawá no Acre, com o firme propósito de melhor traduzir em pratos a...

Tortinha de frango com massa de pastel

Tortinha de frango com massa de pastel

Essa receita de Tortinha de Frango com massa de pastel -tem gente que pode querer chamar  de Trouxinha de Frango, enfim o título da receita fica à escolha do cliente-  é daquelas receitas bem simples, fáceis, práticas e rápidas. A massa é aquela de rolo de pastel vendida na feira ou em supermercados. Você vai cortar em quadrados (tamanho à sua escolha) para poder juntar as pontas...

Torta de liquidificador com Salsicha e Queijo

Torta de liquidificador com Salsicha e Queijo

Dia desses fiz essa Torta de liquidificador com Salsicha e Queijo e pediram para eu postar a receita. Essa torta de liquidificador é daquelas receitas bem fáceis, práticas e rápidas. Também é boa porque você pode utilizar todos os ingredientes que estiverem dando bobeira na geladeira. A regra é não ter regra! É massa + tudo junto e misturado para a cobertura! E se não tiver a farinha...

Pão de Queijo especial

Pão de Queijo especial

O especialista em queijos Bruno Cabral da Mercearia Mestre-Queijeiro (leia matéria) e o padeiro Felipe Abrahão (padaria Benjamin Abrahão), criaram um pão de queijo especial, vendido exclusivamente na  Mercearia Mestre-Queijeiro,  em versões: pacote com 10 unidades de 25g e individual de 100g. As primeiras fornadas estão sendo feitas com queijo Minas Artesanal de Araxá, maturado por 15...

Sensi Gastronomia

Sensi Gastronomia

Buscando estimular os sentidos por meio da gastronomia, o chef Manuel Coelho abriu o Sensi Gastronomia. Um lugar bastante agradável no bairro do Campo Belo (SP), que reúne além do restaurante italiano, café, rotisserie e espaço para aulas e eventos. Gostei da ideia! Otimizar o espaço é uma tendência inteligente para o mercado gourmet, dilui os custos e aumenta as possibilidades de...

i Dolci Flavio Federico

i Dolci Flavio Federico

Fui visitar a i Dolci, empreitada do premiado chef confeiteiro Flavio Federico, que fica no térreo do Shopping JK Iguatemi. Um quiosque bem bacana com bastante espaço pra comer, tranquilamente, um ou alguns dos doces que enfeitam a vitrine. Pra quem gosta de chocolate, como eu, a i Dolci é o lugar certo para adoçar o paladar. E não é aquele doce doooooceeee que estou falando, é um doce na...

Consultoria Personalizada de Redes Sociais

Consultoria Personalizada de Redes Sociais

Com o sucesso, aqui em São Paulo, do meu Workshop “Utilizando as Redes Sociais como Ferramenta de Marketing” – curso prático para Micros e Pequenos empreendedores de Todas as Áreas. Vários micro e pequenos empreendedores de diversas Cidades e Estados  do Brasil me escreveram perguntando se eu fazia Consultoria Personalizada de Redes Sociais para suas empresas. Para...