Receitas de Sobremesa de Chocolate Receitas de Drinks Especiais Receitas de bolo gostoso e diferente A mágica Confectionery do Magic Kingdom

Bar da Dona Onça

Bar da Dona Onça

Estrogonofe, picadinho, bife à cavalo, dobradinha, fígado acebolado, carne de panela, arroz, feijão, farofa, croquete de carne, cuscuz, carne moída, macarrão com frango, omelete, rabada, linguiça com ovo frito, bife à milanesa, pastéis, almôndegas, sopa de feijão, feijoada,…. Quem é capaz de ler o nome desses pratos sem ter a vontade de provar algum? Melhor ainda, todos eles quando...

Receitas de Bacalhau

Receitas de Bacalhau

Selecionei essas receitas de bacalhau para que possam escolher qual delas preferem para essa semana:  Bacalhau ao forno, Bacalhau com Natas, Bacalhau às postas, Bacalhau à Brás, Arroz de Bacalhau, Bacalhau Gratinado, Bolinho de Bacalhau, ih…. o que não faltam são opções. Para completar aproveite para dar uma lida nas dicas que publiquei do livro “ As minhas receitas de bacalhau:...

Bacalhau à Brás

Bacalhau à Brás

Essa receita de Bacalhau à Brás é do grande chef português Vítor Sobral, sem dúvida, um dos maiores, senão o maior, especialista em bacalhau do mundo. Estive com ele num almoço na sua Tasca da Esquina, no pré-lançamento do seu livro “ As minhas receitas de bacalhau: 500 receitas ”, escrevi sobre isso nesse post . Uma verdadeira enciclopédia no volume e na quantidade de...

Torta de Chocolate e Maracujá

Torta de Chocolate e Maracujá

Essa receita de Torta de Chocolate e Maracujá foi criada pelo chef Pâtissier Murillo Lima. Já falei nesse post da minha visita na Murillo Lima Patisserie e Café em Campos do Jordão, um lugar imperdível para quem estiver passando pela cidade. Não sei você, mas eu acho essa combinação de chocolate com maracujá perfeita. O azedinho do maracujá contrasta muito bem com o chocolate, as...

Bar Espírito Santo

Bar Espírito Santo

O Bar Espírito Santo abriu suas portas em 1998 e desde lá vem se mantendo como um cantinho de Portugal, aqui em São Paulo. É daqueles bares que funcionam bem como restaurante, porque bons pratos saem da cozinha do chef Paulo Pereira Ramos. O cardápio tem um capítulo dedicado aos Petiscos. Sim, porque é possível passar por lá para pedir apenas um dos drinks do barman Severino; ou mesmo...

Filme “ Por que você partiu? ”

Filme “ Por que você partiu? ”

O documentário “Por que você partiu?” conta a história de seis chefs franceses que atuam no Brasil: Alain Uzan, Emmanuel Bassoleil, Erick Jacquin, Frédéric Monnier, Laurent Suaudeau e Roland Villard. A partir da pergunta título do filme, o diretor Eric Belhassen, procura desvendar os motivos da separação: a separação da família, da pátria e da sua cultura. As razões dos exílios...

Pão com Requeijão na chapa

Pão com Requeijão na chapa

Outro dia eu postei essa foto do Pão com Requeijão na chapa no Instagram e Facebook do Cuecas na Cozinha, fiz um monte de gente babar no teclado (rs). Muitos me perguntaram como fazia, mas é tão simples que nem tem receita. De qualquer forma registro aqui o jeito que eu faço. Pega uma fatia de pão, eu usei pão de forma, mas pode fazer com outros pães. Leva para uma frigideira em fogo...

Gastronomia Dentro e Fora de Casa

Gastronomia Dentro e Fora de Casa

As chefs Andrea Maluf e Juliana Hejazi criaram o projeto “Gastronomia Dentro e Fora de Casa”. O objetivo é oferecer aulas diversas que podem partir da comida do dia-a-dia até pratos mais elaborados harmonizados com vinhos,  passando por cardápio Detox ou Low Carb  e aulas com outros chefs convidados. As aulas podem ser avulsas ou fechandas num pacote. Há inclusive Cartão...

Receita de Chilli à brasileira

Receita de Chilli à brasileira

Dias desses teve festinha aqui no QG do Cuecas na Cozinha e o Ale e a Dani, que pilotam o Cinebistrot trouxeram um delicioso chilli que o Ale preparou. Sim, ele também é um Cueca que vai pra Cozinha! Na verdade, esse chilli foi abrasileirado, porque o Ale se utilizou das mesmas características do prato mexicano, mas realizou algumas substituições que vai contar pra vocês logo...

Encontro do Cuecas na Cozinha

Encontro do Cuecas na Cozinha

Hora de promover o Encontro do Cuecas na Cozinha no seu espaço! Se você, de qualquer lugar do Brasil, tem um Empório Gourmet, Importadora, Loja de Cozinha, ou outro espaço onde podemos cozinhar, bater-papo e comer; essa é uma boa oportunidade de fazer um evento de relacionamento com seus clientes. É também uma boa oportunidade para apresentar aos clientes alguns dos seus...